Fidis Vater hatte Guinness und Kilkenny mitgebracht. Nachdem die beiden ein kleines Stück im Biergarten gepflastert hatten, saßen sie dort zusammen, tranken das Bier und hörten Musik aus dem Kassettenrekorder. Irgendwann fiel der Satz: „Mensch, das wäre doch was.“
Ein paar Wochen später traf Fidi bei einem Festival in Bruchhausen-Vilsen auf „Big Matten“. Man kam ins Gespräch – und 1993 stand die Band beim ersten Irish Open Air in Staffhorst auf der Bühne.
Was als Bieridee zwischen Vater und Sohn begann, wurde zur Tradition: Bis 2026 gehörte der erste Samstag im August fest zum Kalender. Ab 2027 beginnt ein neues Kapitel – dann wird Staffhorst immer am ersten Samstag im Juli irisch.